La Guinguette

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Ενημερωτικό δελτίο
 

Apéritifs
Martini blanc, rouge

5 cl 3,20€

Kir Méthode Champenoise

12 cl 4,90€

Ricard, pastis

2 cl 2,60€

Porto blanc, rouge

5 cl 3,20€

Muscat

5 cl 3,20€

Kir vin blanc

12 cl 3,50€

picon bière, vin blanc

25 cl 4,50€

pétil. 8,00€

Whisky clan campbell

4 cl 5,00€

Whisky grant's

4 cl 5,00€

Whisky glenfiddish

4 cl 7,00€

Whiskey jack daniel's

4 cl 7,00€

Boissons fraîches
Coca Cola ou light ou zero

33 cl 2,90€

finley

20 cl 2,70€

Sprite

33 cl 2,90€

Nestea

20 cl 2,70€

Orangina

25 cl 2,90€

Fanta

33 cl 2,90€

Schweppes Agrumes

25 cl 2,90€

Badoit rouge

33 cl 2,90€

Jus de fruit

orange, tomate, ananas, pomme, multivitaminé

20 cl 2,70€

Les sirops

fraise, grenadine, menthe, citron, Citror, Pulco, violette

25 cl 2,00€

Limonade

25 cl 2,00€

Diabolo

25 cl 2,50€

Badoit

50 cl 4,00€

100 cl 5,00€

Evian

33 cl 2,50€

50 cl 3,60€

100 cl 4,60€

Boissons chaudes
Café

1,70€

Grand café

3,20€

Café crème

1,80€

Grand café crème

3,30€

Thé

2,00€

Infusions

2,00€

Chocolat chaud

3,20€

Café décaféiné

1,80€

Cappuccino

3,50€

Cocktails (15 cl)
Pisang orange

5,00€

Malibu orange

5,00€

L’Exotique

Rhum blanc, grenadine, passion, orange, ananas

5,00€

sans . 3,00€

Pink Lady

Gin, grenadine, jus d’orange

5,00€

Bières
Leffe blonde

25 cl 3,10€

Hoegaarden

25 cl 3,10€

Heineken 0% alcool

33 cl 3,10€

Bière pression Pelforth

25 cl 2,60€

33 cl 3,60€

50 cl 5,00€

Bière pression Affligem

25 cl 3,10€

33 cl 4,10€

50 cl 6,00€

Bière du mois

prix sur tableau

Digestifs
Fleur de Bière®

4 cl 5,00€

Irish coffee

4 cl . 7,50€

French coffee

4 cl . 7,50€

Houle carte noire

4 cl 5,50€

Cognac

4 cl 5,00€

Genièvre de Wambrechies

4 cl 5,00€

Calvados

4 cl 5,00€

Bailey’s

4 cl 5,00€

Grand Marnier

4 cl 5,00€

Get 27

4 cl 5,00€

Entrées
Panel de charcuteries

7,00€

Escargots au beurre à l’ail

x 6 e. 7,20€

x 12 . 12,50€

Coquille St Jacques et morilles à la Normande ou safranée et petits légumes croquants

9,10€

Filet de saumon sur son lit de poireaux et son gratiné de Maroilles

8,00€

Assiette montagnarde

8,00€

Gratin de crabe

8,00€

Calamars à la Romaine sur lit de salade

6,70€

Terrine au bon choix du chef

5,30€

Saumon fumé et ses toasts

8,20€

Entrée du jour

4,50€

Tarte au fromage ou croquette au fromage

6,30€

Carte Brasserie
Omelettes:
- Nature

6,80€

- Fromage

7,80€

- Maroilles

9,50€

- Saumon fumé

9,50€

- Jambon

7,80€

- Jambon fromage

9,50€

Filet Américain

9,10€

Jambon blanc

7,10€

Jambon cru de pays

8,10€

Nos salades
Salade Paysanne

8,80€

Salade du Berger

9,60€

Salade aux 3 fromages

9,60€

Salade Océane

10,60€

Nos pâtes
Cappellinis à la carbonara

9,90€

Tagliatelles au saumon et St Jacques

14,50€

Cappellettis au jambon cru de pays

13,00€

Cappellettis aux 5 fromages

13,00€

Cappellinis à la bolognaise

9,90€

Nos gratinés (*)
Tartiflette

13,50€

Tartirocquefort

13,50€

Tartimaroilles

13,50€

Tartichèvre

13,50€

(*) tous nos gratinés sont accompagnés d’une salade verte

Carte (*)
Onglet de boeuf à l’échalote

14,50€

Suprême de filet de poulet à la crème de morilles et Genièvre

14,90€

Emincé de veau aux girolles et sa crème flambée au Calvados

14,90€

Carbonnade Flamande

14,20€

Filet de saumon sur son lit de poireaux, et son gratiné au Maroilles

14,90€

Filet de rumsteack de boeuf, sauce au choix

14,50€

Filet de saumon ou dos de cabillaud Argenteuil (crème d'asperge verte)

14,90€

Rognons de veau aux champignons flambés au Madére

11,90€

Navarin d’agneau façon Guinguette

14,20€

Pièce du boucher (300 gramme de boeuf)

18,40€

Filet de carrelet farci aux champignons et crevettes

14,10€

Nos sauces : Poivre, échalote, Roquefort, beurre pérsillade
(*) Nos plats sont accompagnés de deux garnitures au choix :

Frites, pommes de terre, riz, pâtes, légume du jour
Tout supplement

2,00€

Desserts

Desserts
Profiteroles

5,80€

Mousse au chocolat

4,80€

Crème brûlée

4,80€

Ile flottante

4,80€

Moelleux Chocolat ou caramel au beurre salée

avec boule de glace vanille

5,20€

Dessert du jour

4,50€

Café gourmand

café accompagné de 3 petits desserts

6,00€

Supplément chocolat, Chantilly ou boule de glace

2,00€

Fromages
Quatuor de fromages

4,70€

Glaces
Glace ou sorbet 2 boules

vanille, fraise, chocolat, café, poire, pomme, pistache

4,50€

Chocolat Liégeois

glace chocolat, chocolat, Chantilly

6,00€

Café Liégeois

glace café, caramel, Chantilly

6,00€

Coupe Impériale

2 boules de glace mandarine, Grand-Marnier, avec ou sans Chantilly

6,50€

Dame Blanche

glace vanille, chocolat, Chantilly

6,00€

Omelette Norvégienne

Tranche de glace vanille et sa meringue Italienne sur lit de crème Anglaise

5,00€

Nos Menus

Formule menu du jour

Plat du jour

Uniquement le midi en semaine

10,00€

Menu entrée + plat

Uniquement le midi en semaine

14,00€

Menu plat + dessert

Uniquement le midi en semaine

14,00€

Menu entrée + plat + dessert

Uniquement le midi en semaine

18,00€

Menu enfant

6,90€

Nuggets de volaille Ou jambon ou capellinis Bolognaise
Barre glacée ou mousse chocolat ou Ile flottante
1 caprisun multivitamine 20 cl

L'ANIMATION EN DETAIL

Forfait Boissons enfants

7,00€

Champagne A.O.C Louis Constant

37,00€

Champomy

9,50€

Nos fûts de Bières

Suppléments horaire

(présence dans l’établissement)
En soirée : 60 € de l’heure après 2 heure
En journée : 40 € de l’heure après 19 heure et 60 € de l’heure après 21 heure

Minimum de 30 personnes pour l’animation
2 enfants= 1 adulte

Supplément de 1€ par personne manquante, soit
- Droit de service* apéritif

par p. 2,00€

29 personnes, 1€ supplémentaire par personne
28 personnes, 2€ supplémentaire par personne …
Seul un acompte de 380 € fera foi de réservation, il sera encaissé et déduit lors de la facture finale
Droit de service* boissons du repas

par p. 3,50€

Droit de service* Champagne

par p. 1,00€

*Droit de service : boissons amenées par le client

Buffet Froid

Viandes et poissons, 5 choix minimum

Nos viandes
Marquise de rôti de boeuf

4,90€

Marquise de rôti de porc

4,70€

Marquise de rôti de veau

5,90€

Farandole de terrines

4,50€

Panel de charcuteries

jambon cru de Pays, rosette, jambon blanc, bacon

4,50€

Chaud froid de poulet

4,50€

Bloc de Foie Gras de canard et sa gelée au Riesling

10,20€

Gondole de melon et son jambon cru de Pays

(selon saison)

5,90€

Panier d’artichaut garni à la Dijonnaise

5,10€

Berceau d’endive farcie à la crème de Roquefort et noix

4,30€

Eventail de magret de canard fumé

6,90€

TARIF RECEPTION AVEC ANIMATION COMPRISE

Nos poissons
Harmonie d’écrevisses et Saint-Jacques en brochette

7,60€

Tartare de saumon fumé façon Guinguette

5,90€

Filet de saumon Argenteuil

5,50€

Médaillon de thon au fromage et fines herbes

3,90€

Terrine océane et sa crème de ciboulette

4,90€

OEuf au thon et sa ronde de crevettes à la provençale

5,90€

Saumon fumé à l’aneth et ses toasts chauds

6,70€

Tomate farcie au thon et surimi

4,60€

Timbale d’avocat aux crevettes grises et tomates cerises provençales

5,80€

Nos légumes

5 choix sont compris dans la formule. Chaque choix supplémentaire : 2 €
Supplément : frites ou pommes de terre fondantes

2,20€

Céleri rémoulade
Champignons à la crème de ciboulette
Carottes râpées aux échalotes et ciboulette
Salade de pâtes à l’Italienne
Salade composée

lardons, tomate, fromage…
Tomates Mozzarella féta et basilic
Haricots verts vinaigrette
Duo de melon et pastèque

(selon saison)
Duo de brocolis et choux fleur
Salade de pommes de terre
Concombres à la Bulgare
Effiloché de betteraves rouges
Taboulé
Sauces : vinaigrette, mayonnaise, moutarde
Condiments : oignons, cornichons, pain et beurre

Trou Normand
Sorbet citron arrosé de Vodka

3,40€

Sorbet pomme arrosé au Calvados

3,40€

Sorbet pomme arrosé de Houle carte noir

4,20€

Sorbet mandarine arrosé de Grand-Marnier

4,20€

Sorbet poire arrosé à la poire Williams

3,40€

Sans alcool

1,50€

Fromages

Farandole de fromages et sa salade ( 8 à 10 variétés )

5,00€

Desserts
Farandole de délices sucrés

multiple de 10 personnes

5,50€

Buffet de mignardises sucrées et crème Anglaise

multiple de 3 ou 4

6,00€

Assiette gourmande

3 pâtisseries

4,80€

Gâteaux amenés par le client : droit de service 1,00 €/pers

Mise en bouche
Pain surprise campagnard

70 pi. 30,50€

Toasts ronds (6 à 8 choix )

pièce 0,79€

Navette briochée salée

4 à 5 choix ; plateau de 40 pièces

pièce 0,84€

Mini faluche

pièce 1,30€

Buisson 4 fromages

150 p. 58,00€

Mini chaud

feuilleté, pizza…

pièce 0,79€

Mignardise sucrée (6 à 8 choix)

pièce 0,79€

Chips, cacahuètes, biscuits salés

par p. 1,10€

Verrines (6 variétés )

pièce 2,00€

Droit de service, mises en bouche apportées par le client

par p. 1,50€

Nos entrées froides
Carpaccio de saumon à l’aneth, harmonie de pouces de poireaux et copeaux de Parmesan

9,90€

Timbale d’avocat aux crevettes grises et tomates cerise à la provençale

8,90€

Saumon fumé et ses toasts chauds

11,60€

Tartare aux 2 saumons, crème d’aneth et vinaigre de Xérès

11,40€

Terrine océane et sa crème de ciboulette accompagnée de ses crevettes grises sauce cocktail

9,40€

Bloc de Foie gras et sa gelée au Riesling

11,90€

Salade Périgourdine

Bloc de foie gras de canard, magret de canard fumé, lardons, et son vinaigre de framboise

11,50€

Panier d’artichaut garni et son berceau d’endive au Roquefort

7,90€

Eventail de melon et son jambon cru de Pays

(selon saison)

9,90€

Assiette montagnarde

Variété de charcuteries et son toast savoyard

9,10€

Trio campagnard et son méli-mélo de salade

jambon cru de pays, magret de canard fumé, terrine

9,90€

Méli-mélo de salade aux lardons et feuilletage de Chèvre chaud à la crème de cresson

9,10€

Assiette de jambon cru de Pays

8,80€

Nos entrées chaudes
Ravioles de boeuf, crème aux petits légumes du sud, jambon cru de Pays et copeaux de parmesan

9,60€

Ravioles de boeuf à la crème gratinées au Beaufort

8,90€

Croustade de volaille aux champignons

Suppl. morilles : 2,50 €

7,90€

Ficelle Picarde

jambon, fromage, champignons

7,90€

Croustade de ris de veau aux morilles

17,40€

Tarte aux 3 fromages et sa salade verte

7,30€

Filet de flétan noir sauce Champagne ou mousseline

11,80€

Gratin de crabe et sa ronde de crevettes aux herbes

10,40€

Coquille Saint-Jacques à la Normande

10,20€

Coquille Saint-Jacques aux morilles

12,70€

Filet de saumon sur son lit de poireaux gratiné au Maroilles

8,80€

Croustade de Saint-Jacques et sa fondue de poireaux à la crème flambée au Calvados ou crème de curry ou crème safranée

12,80€

Nos potages

6,50€

Velouté Argenteuil, Velouté Dubarry, Soupe à l’oignon, Potages divers

Menu enfant

(- de 12 ans)
½ tarif sur entrée plat ou buffet, boissons 7 €, dessert 5,30 € ou 6.00 €, fromage offert
Nuggets ou cordon bleu ou steack haché, boissons, fromage, dessert

19,90€

Nos plats chauds
Pavé de coeur de rumsteck ou entrecôte

poivre, Roquefort, forestier

16,70€

*Couscous 3 viandes

poulet, mouton, merguez

18,50€

Duo de cuisses de cannette et sa sauce au Grand Marnier

14,70€

*Moules frites

marinières, crème, Roquefort, curry - prix selon le cours
Filet mignon de porc aux 3 champignons

suppl. morilles 2,50 €

15,30€

Rôti de veau Orloff et sa duxelle de champignons

18,10€

*Carbonnade de boeuf à la Flamande

15,00€

Noix de veau à la Normande flambée au Calvados

18,50€

Sauté de veau à la crème et aux girolles

18,50€

Eventail de magret de canard aux cèpes

19,50€

Rôti de porc Orloff et sa duxelle de champignons

14,40€

Filet de flétan noir sauce Champagne ou mousseline

16,20€

Filet de saumon à la crème d’asperges vertes ou mousseline

15,20€

Filet de saumon sur son lit de poireaux gratiné au Maroilles

15,20€

Suprême de poulet farci à la crème d’asperges vertes

14,70€

*Ravioles de boeuf, crème aux petits légumes du sud, jambon cru de Pays et copeaux de parmesan

14,50€

Tournedos de boeuf flambé à l’Armagnac et sa sauce au foie gras et morilles

23,50€

Nos accompagnement

au choix, 2 légumes et un féculent, sauf *
Timbale de riz parfumé
Pommes frites
Gratin dauphinois
Galette de pommes de terre
Pommes de terre croquettes
Purée de pomme de terre
Tomate provençale
Poêlée forestière
Gratin d’endives
Julienne de légumes
Pommes aux airelles
Endive braisée
Jeunes carottes à la crème d’ail
Fagot de haricots verts
Carottes aux herbes
Brocolis à la crème
Purée de cèleri ou carotte
Champignons à la crème

Vin d’Honneur

Kir Méthode Champenoise

Kir Champagne
Cassis, mûre, pêche

La bouteille (7 coupes)

35,00€

Coca-Cola

la bouteille, 9 verres

7,50€

Jus d’Orange

la bouteille, 5 verres

7,50€

Eau minérale plate

la bouteille

3,50€

Eau minérale gazeuse

la bouteille

4,00€

Droit de service (boissons amenées par le client)

par p. 3,50€

Location de salle

de l’. 55,00€

Forfait Boissons

- Droit de service* bieres

par pers: 1.00€

Forfait Boissons 1

13,80€

Forfait boissons 2

17,00€

Forfait Boissons enfants

7,00€

Vin de qualité sélectionné par nos soins
Méthode Champenoise Comte de Ribeaucourt

19,90€

Champagne A.O.C Louis Constant

37,00€

Champomy

9,50€

Nos fûts de Bières
Fût de Bière Affligem 80 bières

(2,73 € au lieu de 3,10 €)

223,00€

Fût de Bière Pelforth 80 bières

(2,35 € au lieu de 2,60 €)

188,00€

Suppléments horaire

(présence dans l’établissement)
- Droit de service* apéritif

par p. 2,00€

En soirée : 60 € de l’heure après 2 heure
En journée : 40 € de l’heure après 19 heure et 60 € de l’heure après 21 heure
Minimum de 30 personnes pour l’animation : 2 enfants= 1 adulte
Supplément de 1€ par personne manquante, soit : 29 personnes, 1€ supplémentaire par personne / 28 personnes, 2€ supplémentaire par personne …
Seul un acompte de 380 € fera foi de réservation, il sera encaissé et déduit lors de la facture finale.
- Droit de service* boissons du repas

par p. 3,50€

- Droit de service* Champagne

par p. 1,00€

*Droit de service : boissons amenées par le client

30,00€

entrée

plat

dessert

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